TARTA SAN MARCOS

INGREDIENTES:

• 1 bizcocho genovés (ver receta)
• 250 gr de almíbar para bañar bizcochos (ver receta)
• 500 gr de nata montada (ver receta)
• 300 gr de crema de yemas (ver receta)

PREPARACIÓN:

• Prepare con antelación el bizcocho, el almíbar, la nata y la crema de yemas.
• MONTAJE:
• Parta el bizcocho por la mitad, bañe con el almíbar y cubra con la mitad de la nata montada. Coloque encima la otra mitad del bizcocho y bañe nuevamente con el resto del almíbar.
• Vierta la crema de temas encima del bizcocho y adorne con nata montada los laterales de la tarta (mejor con manga pastelera)

SUGERENCIA: Puede espolvorear azúcar y quemar con una pala caliente o con un soplete de cocina.