BIZCOCHO DE NARANJA SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

• 1 y 1/2 cubiletes de azúcar
• 3 huevos
• 1 naranja entera
• 100 gr de mantequilla
• 1 yogurt de soja o 1 cubilete de leche (yo prefiero el yogurt)
• 1 sobre de gaseosa o una cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 pellizco de sal
• 4 cubiletes de Maizena

PREPARACIÓN:

• Con el vaso bien seco pulverizar el azúcar en velocidad 5-7-9.
• Añadir los huevos y la naranja entera. Triturar y programar 1 minuto, 50º, velocidad 1.
• Añadir el resto de los ingredientes y batir en velocidad 6 unos segundos.
• Echar esta mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y poner al horno a 180º durante unos 30 minutos.
• Cuando acabe el tiempo pinchar en el centro con una aguja grande, si ésta sale limpia, el bizcocho estará terminado, si no es así, darle 2 minutos más y repetir la operación hasta que salga limpia.