POLVORONES I

INGREDIENTES:

• 250 gr de manteca de cerdo
• 250 gr de azúcar
• 120 gr de almendras tostadas y molidas
• 250 gr harina
• 30 gr azúcar glas
• 5 gr canela molida
• ralladura de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

• Glasear el azúcar en velocidad máxima. Apartar
• Glasear la cáscara de limón. Apartar y juntar con el azúcar en un bol.
• Poner la mantequilla en el vaso y batir a velocidad 2 durante 3 minutos y medio
• Agregar el azúcar y el limón y volver a programar 2 minutos, velocidad 3.
• Agregar las almendras y la harina. Programar 4 minutos velocidad 3 1/2.
• Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y un grosor de 2 centímetros aproximados.
• Cortar en porciones con cortapastas o algún molde.
• Colocarlos cuidadosamente en la bandeja del horno y hornear a 180º hasta que doren.
• Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente