CREMA INGLESA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 375 ml de leche
• 150 ml de nata
• 50 gr de chocolate negro
• 1 huevo
• 3 yemas
• 100 gr de azúcar
• 1/2 vaina de vainilla

PREPARACIÓN:

• Con la mariposa sobre las cuchillas pon la leche con la vaina, el chocolate y la nata en el vaso y haz que hierva, con unos 6 minutos, temperatura Varoma.
• Déjala reposar unos 5 minutos con la tapa quitada.
• Mezcla las yemas con el azúcar y después el huevo batido.
• Echa los huevos en el vaso y mézclalo todo unos segundos a velocidad 2 con la mariposa.
• Cuélalo todo y ponlo en tarritos al horno en baño María durante 30 minutos a 170º