MOUSSE DE GOFIO

Haciendo gala de lo canariona que soy, y como recompensa a mi baja autoestima y moral últimamente, pongo la receta de uno de mis postres favoritos que, sin lugar a dudas, comería a todas horas del día... ¡y más ahora, fresquito, con el calor que hace!

INGREDIENTES:

• 3 claras de huevo
• 500 ml de nata para montar
• 80 gr de gofio
• 60 gr de azúcar
• 75 gr de almendras
• Ralladura de 1/2 limón
• un pellizco de canela o vainilla

PREPARACIÓN:

• Añadir las almendras y trocear 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Reservar
• Rallar la cáscara del limón 30 segundos, velocidad progrevisa 5-10. Reservar.
• Limpiar muy pero que muy bien el vaso y secar. Recordar que tienen que estar bien limpios y bien secos tanto el vaso como las cuchillas, de lo contrario, las claras de huevo no montarán.
• Poner la mariposa y añadir las claras. Programar 3 minutos, velocidad 3 1/2.
• Añadir los ingredientes restantes y quitar la mariposa.
• Mezclar 1 minuto, velocidad 5
• Añadir en copas individuales y dejar en la nevera hasta que esté bien frío.

Para el que no sepa qué es el gofio, es maíz tostado y triturado como la harina.
Ésta receta no creo que se pueda hacer con harina, de hecho, no creo que coja sabor ninguno...

WOK DE POLLO AL CURRY

INGREDIENTES:

• 2 Cebollas medianas
• 3/4 de pimiento rojo
• 3 - 4 papas
• 1 pechuga de pollo limpia (sin grasa)
• Curry
• Orégano
• 2 huevos
• Aceite
• Sal
  

PREPARACIÓN:

• Pelar la cebolla y cortarla en trocitos medianos
• Lavar, despepitar y trocear igualmente el pimiento
• Pelar las papas y cortarlas como para hacer papas fritas (en julianas o gajos)
• Freír las papas.
• Mientras tanto, en el fondo del wok, poner la cebolla, el pimiento y sofreir con un poco de aceite
• Cuando empiece a dorar, añadir el orégano y el curry (a mi me encanta el curry, por eso le pongo bastante, pero según gusto)
• Mezclar todo y añadir un poco de sal
• Cuando estén las papas hechas y el wok en su punto (la cebolla y el pimiento pochadito) añadir las papas y quitar del fuego.
• Freír los dos huevos (sin estallar la yema a poder ser) y poner por encima
• Cortar los huevos de manera que queden hecho piscas y dejar que la yema caiga subre las papas y demás.
• Revolver y servir...

NOTA: Ésta receta tiene una de calorías que, bajo mi... mmm... "peso", es incalculable, por lo que no se debe hacer a menudo, pero ya se sabe, una cosa es lo que no se debe y otra lo que no se hace, porque está de muerte lenta, como diría más de una...

MOUSE LIGHT DE SUSPIROS DE MOYA

Bueno, ésta receta me la inventé después de hacer la receta del blog de mi amigo Iván, la de polvitos uruguayos, aquí tienen la página y la receta ( http://lacocinadeunsolitario.blogspot.com.es/2011/07/polvito-uruguayo.html ), mmm riquísima por cierto.
Bueno, a lo que iba, pues resulta que me quedó como medio paquete de suspiros de Moya hecho polvo, así que decidí hacer una mouse, pero es que todas las recetas que veía me parecían super cargadas de dulce (nata, azúcar, leche condensada...) así que decidí inventarme la mía, ¡y no vean cómo quedó!
Ahí va la receta super mega sencilla.

INGREDIENTES:

• 400 ml de nata líquida para montar
• 1/2 paquete de suspiros de Moya grandes
• 3 cucharadas colmadas de azúcar

PREPARACIÓN:

• Picar muy bien (echo polvo mejor) los suspiros de Moya.
• Una vez picados, echar en un bol la nata y el azúcar.
• Ir batiendo con batidora eléctrica (o a mano si tienes suficientes músculos) la nata e ir añadiendo poco a poco los suspiros de Moya.
• Una vez montada, distribuir en copas individuales y dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
• Lo puedes hacer con manga pastelera y una boquilla rizada (quedan super chulos) o con una cuchara.

NOTA:

La nata tiene que estar muy bien montada, para que no se baje luego con el frío de la nevera.

Si le quieres dar un toque más de sabor, puedes añadirle galletas tipo María al igual que los suspiros, o hacer otra mouse de galleta María...

Queda riquísima y no tiene tantas calorías como la que lleva leche condensada (aunque también las tiene eh?, no te vayas a atiborrar que luego pasa lo que pasa)

PECHUGA DE POLLO AL APLETISER

Bueno, aquí una receta mia (bueno, en realidad de mi familia) de esas que inventas cuando apenas queda nada en la nevera, pero que en realidad sale para chuparse los dedos...
Ahí va:

INGREDIENTES:

• 2-3 cebollas blancas
• 2 huevos
• 2 sobres de crema de champiñones en polvo
• pechuga de pollo (la cantidad depende del número de personas)
• 2 latas de apletiser

PREPARACIÓN:

• Cortar la cebolla en julianas y reservar.
• Cortar la pechuga en filetes no muy gruesos y pasar por huevo y por la crema de champiñones (al más puro estilo del rebozado, aunque primero huev, y luego los champiñones)
• Poner en un caldero o cazuela al fuego la cebolla y pochar hasta que está bien doradita.
• Mientras ésto se hace, ir friendo la pechuga de pollo en una sartén aparte y, al sacarla, ponerla sobre servilletas o papel absorvente sobre un plato aparte.
• Una vez esté pochada la cebolla y sin quitarla del fuego, añadir la pechuga que ya está hecha.
• Cuando esté toda la pechuga dentro del caldero junto a la cebolla, añadir, sin más, las dos latas de apletiser.
• Revolver todo y dejar que hierva.
• Cuando rompa a hervir, dejar a fuego medio como 7-10 minutos.
• Apagar y dejar reposar mínimo 15 minutos más.

NOTA: Para esta receta cada uno de mi familia ha hecho su variante:

• En lugar de apletiser, se puede poner sidra, queda igual de rico pero ¡OJO! no vayas a poner champán, que no es lo mismo...
• Lo puedes acompañar con "papas sancochadas", papas fritas, arroz blanco...
• Le puedes poner papas dentro, como si fuera un estofado...

Yo, siempre que puedo, hago el originar, aunque voy variando el acompañamiento...

MOUSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESAS

INGREDIENTES:

• 500 gr de nata (con 35% de materia grasa)
• 40 gr de azúcar
• 250 gr de chocolate blanco
• La piel de 1 limón
• 50 gr de agua templada
• 1 sobre de gelantina en polvo (10 gr)
• 500 gr de fresas limpias (y algunas más para decorar)
• el zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

• Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la nata en el vaso y programe velocidad 3-4 sin programar tiempo hasta que esté montada. Retire la nata del vaso y reserve en un bol grande dentro del frigorífico.
• Lave y seque el vaso. Ponga el azúcar, el chocolate y la piel de limón y programe 10 segundos velocidad 9.
• A continuación programe 4 minutos, 37º, velocidad 2.
• Cuando termine el tiempo programado, ponga el agua junto con la gelatina en un bol pequeño y remueva hasta que la gelatina se disuelva totalmente.
• Añadala al vaso y programe 10 segundos, velocidad 5.
• Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso.
• Incorpore las fresas y el zumo de limón y mezcle 15 segundos velocidad 8.
• Vierta poco a poco el contenido del vaso a la nata reservada mezclando con movimientos envolventes.
• Vierta en moldes individuales y decore con las fresas.
• Reservar en el frigorífico un mínimo de horas.

Receta sacada de la página de thermomix en España en el facebook

ARROZ TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

• 100 gr de jamón York
• 2 zanahorias pequeñas
• 3 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite
• 300 gr de arroz largo
• 1 ó 2 cucharadas de sal
• 800 gr de agua
• 100 gr de guisantes

PREPARACIÓN:

• Picar el jamón durante 4 segundos, velocidad 4. Reservar
• Picar las zanahorias peladas 2 segundos en velocidad 5. Reservar
• Echar los huevos con una pizca de sal y pimienta, programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Luego programar 2 segundos, velocidad 4. Reservar.
• Echar el agua en el vaso de la thermomix son lavarlo, las cucharadas necesarias de sal y poner el cestillo con el arroz dentro. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Reservar.
• Poner de nuevo el cestillo con la misma agua de cocer el arroz y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Mezclar todo en una fuente o caldero y listo para servir...
• ¡Bon Apettit!
  

PASTEL DE COLA CAO (FACEBOOK)

INGREDIENTES:

BASE

• 200 gr de galletas tostaricas choco guay rellenas
• 70 gr de mantequilla

RESTO

• 900 gr de leche
• 100 gr de leche evaporada
• 90-100 gr de azúcar
• 300 gr de cola cao
• 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

• Poner las galletas en el vaso y triturar 7 segundos, velocidad 8.
• Añadir mantequilla y mezclar 6 segundos, velocidad 5
• Echar la mezcla en un molde desmontable, aplanar con la ayuda del cubilete o cuchara y meter en la nevera mientras hacemos la tarta.
• Sin lavar el vaso, ponemos las leches, cuajada, cola cao y azúcar y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3.
• Echarlo sobre la base de galleta, dejar templar 15 minutos y poner en la nevera mejor de un dia para otro.
• ¡Buen provecho!

BOMBITA CALÓRICA...

GOMINOLAS

INGREDIENTES:

• 1 sobre de gelatina neutra
• 150 gr de agua
• 100 gr de azúcar
• 1 sobre de gelatina de fresa

PREPARACIÓN:

• Echar en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar y ponerlo 4 minutos, a 100º, velocidad 2.
• Añadir la gelatina de fresa, 3 minutos, 100º, velocidad 2.
• Echar en moldes individuales y dejar reposar toda la noche.
• Se pueden rebozar con azúcar normal, azúcar glar, maizena o simplemente dejarlas como están.

NOTA: No meter al frigorífico. Una vez hechas las gominolas, no guardar en bolsas de plástico ni en tuper cerrado, ya que sudan y se humedecen.

BIZCOCHO DE GOFIO, ALMENDRAS Y CANELA

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 1 yogurt de limón
• 2 vasos de azúcar
• 2 vasos de gofio
• 1 vaso de aceite
• 1 sobre de levadura Royal
• 150 gr de almendras picaditas o fileteadas
• 3 pellizcos de canela molida

NOTA: la medida del vaso es de un vaso de yogurt. Una vez añadas el yogurt, vas cogiendo medidas...

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º
• Separar las claras de las yemas
• Poner la mariposa en el vaso de la thermomix
• Poner las claras a velocidad 3 1/2 hasta montarlas (no poner tiempo, ir mirando)
• Sin parar la máquina, añadir los ingredientes por orden:
• Yemas
• Yogurt
• Azúcar
• Aceite
• Añadir poco a poco el gofio con una cuchara
• Levadura
• Añadir la canela.
• Echarlo en un molde enmantequillado y cubierto con gofio a 180º, durante 40 minutos
• ¡a disfrutar!

PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

• 450 gr de agua
• 20 gr de manteca de cerdo o de aceite de girasol
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de vinagre
• 30 gr de levadura prensada
• 500 gr de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal

PREPARACION:

• Vierta en el vaso el agua, aceite, azucar y vinagre. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 2.
• Añada la levadura y mezcle programando 10 segundos, velocidad 3.
• Incorpore la harina y la sal. Programe 5 minutos, vaso cerrado velocidad Espiga.
• Ponga la masa en un molde de "plm-cake" (engrasado o forrado con papel vegetal)
• Alise bien la superficie y pulvericela con agua.
• Deje reposar la masa hasta que doble su volumen.
• Precaliente el horno a 220º
• Introduzca un pequeño bol refractario con agua dentro del horno.
• Coloque la bandeja en la parte mas baja y hornee el pan durante 30-35 minutos aproximadamente

YOGURT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 700 gr leche entera
• 8 cucharadas de cola cao
• 5 cucharadas de azucar
• 1 sobre de cuajada en polvo
• 1 yogurtera

PREPARACION:

• Colocar mariposa.
• Poner la leche, el cacao, el azucar y la cuajada.
• Mezclar 30 segundos velocidad 2 1/2.
• Cuando termine poner en los recipientes de la yogurtera, taparla y dejar al menos 10 horas.
• Terminado el tiempo, tapar los recipientes, dejar enfriar y meter en la nevera.

NOTA:

• Aguanta en la nevera unos 3-4 dias.
• Si no tienes yogurtera, llenar los vasos de yogurt y ponerlos en el recipiente Varoma. Taparlos con una toalla o con un paño gordo para que no pierda el calor bruscamente.

MAZAPÁN (PASTA DE ALMENDRA)

INGREDIENTES:

• 200 gr de azúcar glas
• 200 gr de harina de almendras
• 1 clara de huevo

PREPARACIÓN:

• Vierta en el vaso el azúcar glas y la harina y programe 15 segundos, velocidad 6.
• Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos, velocidad 6.

NOTA:

Si hace el azúcar glas en la thermomix, hágalo con antelación para que esté frío. Si no tuviese harina de almendras, puede hacerlo pulverizando almendras crudas durante 1minuto, velocidad progresiva 5-10, teniendo en cuenta la misma recomendación que para el azúcar.
Si desea darle color, separe el mazapán en partes y añada a cada una unas gotas de colorante del color deseado.
Se conserva en el frigorífico durante 1 semana dentro de un recipiente hermético.
Esta pasta es ideas para hacer figuritas de mazapán, huesos de santo... también para cubrir tartas, extendiéndola muy fina con un rodillo.

DULCEDE LECHE CON NATA

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche entera
• 130 gr de azúcar
• 120 gr de azúcar moreno
• 200 gr de nata líquida
• 1/2 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN:

• Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Coloque el cestillo sobre sus cuatro patitas encima de la tapa para que evapore y no salpique.
• Cuando acabe el tiempo vierta el dulce rápidamente en un frasco de cristal y deje enfriar. Al hacerlo cogerá la consistencia adecuada. Conserve en el frigorífico.

UTILIZACIÓN:

• Cubrir bizcochos
• rellenar pasteles
• acompañar crêpes
• frutas
• etc...

SANCOCHO CANARIO

INGREDIENTES:

• 600 gr de lubina
• 300 gr de papas
• 150 gr de batata amarilla
• 500 gr de gofio
• 2 cucharadas de azúcar
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en grano
• pimentón
• vino blanco
• aceite de oliva
• vinagre
• sal

PREPARACIÓN:

• Pelar las papas y la batata y cortarlas en trozos gruesos.
  
• Con el cestillo puesto, ponerlas a sancochar (hervir) en agua salada abundante durante 15 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 2, hasta que estén blandas y cocidas. Escurrir y reservar.
• Escamar, limpiar y cortar el pescado en trozos y sazonarlo. POner el cestillo en el vaso, llenar con agua salada y hervir el pescado 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Escurrir y reservar el caldo de la cocción.
• Poner el gofio, 2 cucharadas de azúcar y otras 2 de aceite de oliva en un recipiente amplio y hondo (una cazuela de barro) y añadirle, poco a poco el caldo de cocer el pescado.
• Trabajar la mezcla con lasmanos hasta que quede compacta como una masa de pan.
• Amoldarla dándole una forma alargada y cortarla en rebanadas.
• Para preparar el mojo picón, echar en el vaso los granos enteros de comino, los ajos pelados y troceados y una pizca de sal.
• Triturar durante 10 segundos a velocidad 9-10 o con un par de golpes de turbo.
• Cuando tengamos una pasta fina, incorporar una pizca de pimentón (si dulce o picante es según el gusto de cada persona) y un poco de orégano y trabajjarlo durante 1 minuto velocidad 2.
• Desliar el resultado durante 1 minuto con vinagre o vino blanco antes de emulsionarlo a velocidad 2.
• A continuación echar un chorrito de aceite de oliva y batirlo durante otro minuto a velocidad 2.
• SErvir el pescado en los platos, acompañado con la papa y la batata.
• Aliñar con el mojo y colocar al lado un par de rodajas de gofio.
• ¡Qué disfruten!
  

FONDUE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 400 gr de chocolate de cobertura o a la taza
• 250 gr de nata líquida
• 1 cubilete de cointreau o brandy
• 1 chorro de aceite de oliva
• fruta variada al gusto o, incluso, algún trozo de bizcocho, pan de brioche...

PREPARACIÓN:

• Calienta la nata hasta que empiece a hervir a temperatura varoma y velocidad 1.
• Cuando empiece a hervir añade el chocolate y programa 4minutos a 90º.
• Añade el aceite y el clicor.
• Deja 2 minutos a velocidad 1 sin temperatura.
• Pela, prepara y trocea la fruta o lo quemás te apetezca. Corta en pedazos y reserva.
• Vierte el chocolate en un recipiente.
• Pincha la fruta y baña en el chocolate.

TARTA 2 CHOCOLATES

Esta receta la saque de la web, de la página mundorecetas. Si su propietari@ quiere que la quite, sólo tiene que mandarme un correo a: manualidadesnoe@gmail.com.
La receta es con dos bases de bizcocho y varias cosas más, aquí la he puesto como yo la hago, tiene variaciones.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 50 gr de cacao puro
• 130 gr harina
• 1 cucharadita azúcar vainillado
• 2 cucharaditas levadura Royal
• Un pellizco de sal
• 160 gr de azúcar
• 120 gr mantequilla
• 4 huevos
• Si se quiere emborrachar el bizcocho (eso hice yo) hará falta zumo de naranja.

INGREDIENTES 1ª CAPA:

• 150 gr de chocolate de postre Nestlé
• 50 gr de azúcar
• 1 sobre de cuajada Royal
• 500 gr de líquido (mitad nata líquida mitad leche)

INGREDIENTES 2ª CAPA:

• 150 gr de chocolate blanco normal
• 1 sobre de cuajada
• 500 gr de líquido
• (guindas o cerezas para decorar)

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º
• Poner en el vaso bien seco la harina, el cacao, la levadura, el azúcar vainillado y la sal.
• Pulverizar durante 20 segundos en velocidad máxima
• Verter en un cuenco y reservar.
• Poner la mariposa en las cuchillas
• Agregar los huevos y el azúcar
• Programar 5 minutos, 40º, velocidad 3. Cuando termine el tiempo, repetir la operación pero sin temperatura.
• Mientras tanto, engrasar y enharinar un molde sin abertura en el centro (un molde de tarta no de bizcocho), de metal y desmoldable.
• Cuando termine el tiempo de la thermomix, quitar la mariposa y añadir la mantequilla y la mezcla de harina y cacao que tenemos preparada.
• Mezclar todo junto 10 segundos, velocidad 7.
• Verter la mezcla en el molde y ponerlo al horno previamente calentado a 180º durante 25 minutos.
• Pinchar en el centro a ver si la aguja sale limpia (señal de que el bizcocho está hecho).
• Dejar enfriar completamente y desmoldarlo.
• Una vez desmoldado, volver a montar en su molde, con el aro y todo.
• Colocar la parte del bizcocho que ha subido en contacto con el plato, así, si ha subido y hay un poco de desnivel, se vuelve a nivelar con el peso de las capas (truco de la amiga de mundorecetas, ¡qué sabia es!)
• Emborrachar con el zumo de naranja.
• Lavar la thermomix y volver a montar.
• Rallar el chocolate de la primera capa y añadir el resto de ingredientes de la primera capa
• Programar 7 minutos, 90º, velocidad 4.
• Volcar en el molde desmontable, encima del bizcocho borracho y reservar en la nevera para que se vaya solidificando.
• Sin lavar la thermomix, rallamos el chocolate blanco de la segunda capa y añadimos todos los demás ingredientes de la segunda capa.
• Volvemos a programar 7 minutos, 90º, velocidad 4.
• Una vez terminada la thermomix, comprobar que el chocolate negro que tenemos en la nevera está solidificado (un poco más duro que una mouse de chocolate)
• Volcar la mezcla blanca sobre la negra con cuidado, porque si lo echamos de sopetón provocamos un agujero en la negra y si la negra está muy cuajada, se separa al echarla blanca.
• Dejar cuajar un poco y decorar con las cerezas o guindas o lo que queráis.
• Si sin en almíbar lavar muy bien y secar muy bien, pero ponerlas cuando la capa blanca está casi cuajada.
• Para servirla, retirar el aro con mucho cuidado haciendo girar.

Esta tarta es una bomba calórica, com lo define esta chica, así que con un sólo pedazo, ¡no veas la de kilos que se pueden coger!

Si estás a dieta, ni siquiera leas la receta, pues aunque sea leyendo, subes de peso jajajaja

TRENZA RELLENA

INGREDIENTES MASA:

• Masa brioche para extender (ver receta en el apartado de masas de este blog)

INGREDIENTES RELLENO:

• 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr de manzana
• 50 gr de pasas
• 100 gr de nueces troceadas
• 50 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela

INGREDIENTES ALMÍBAR:

• 100 gr de azúcar
• 50 gr de agua

PREPARACIÓN:

• Mientras vamos haciendo la trenza vaya precalentando el horno a 180º
• Haga la masa de brioche para extender
• Estire la masa muy fina formando un rectángulo de 30 x 40 cm aproximadamente (dependiendo del tamaño de la bandeja del horno).
• Cubra la bandeja del horno con papel de hornear y coloque la masa sobre el papel.
• Pinte toda la superficie con mantequilla y coloque en el centro de la masa la manzana troceada, las pasas, las nueces troceadas.
• Espolvoree con el azúcar moreno y la canela.
• Con la ruleta haga cortes en diagonal a ambos lados del relleno (como si fuera una espiga)
• Después vaya cerrando la trenza, intercalando las tiras de la derecha y la izquierda hasta el final. Pinte toda la trenza con huevo batido.
• Deje reposar la trenza hasta que doble su volúmen y hornéela de 20 a 25 minutos.
• Mientras tanto prepare el almíbar poniendo el agua y el azúcar en el vaso y programando 4 minutos, 100º, velocidad 2.
• Cuando saque la trenza del horno, píntela con el almíbar para que quede brillante.

MASA BRIOCHE PARA EXTENDER

INGREDIENTES:

• 150 gr de leche
• 50 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 3 yemas de huevo
• 20 gr de levadura prensada
• 400 gr de harina de fuerza
• 50 gr de azúcar ó 10 de sal
• 50 gr de mantequilla fundida para pintar

PREPARACIÓN:

• Vierta en el vaso la leche y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2 1/2
• Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 2.
• Agregue la harina, el azúcar o la sal (según se quiera para dulce o salado) y amase 15 segundos, velocidad 6.
• Seguidamente programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 6 manzanas reineta
• 2 cubiletes de leche
• 2 cubiletes de azúcar
• 2 cubiletes de harina
• 50 gr mantequilla
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

• Pelar 4 de las 6 manzanas, partirlas por la mitad y quitarles el centro
• En el vaso poner las manzanas, la leche y la mantequilla, triturarlo todo 1 minuto, velocidad 7.
• Añadir el azúcar, los huevos y la harina con la levadura.
• Mezclar unos segundos a velocidad 3.
• Pelar las 2 manzanas restantes y cortarlas en láminas.
• Poner la mezcla en un molde engrasado y las láminas de manzana por encima. Hornear unos 45 minutos a 160º.
• Una vez templado, desmoldar.
• Si se quiere se puede hacer una melaza para poner por arriba y que quede más brillante.

Calamares en salsa riquísima

De todas las recetas que he encontrado en internet y por ahí, la única que me he atrevido a hacer es ésta y se quedan riquísimos, deliciosos exquisitos y tiernísimos.
Las niñas se chupan los dedos cada vez que lo hago.

INGREDIENTES:

• 5 dientes de ajo
• 250 gr de cebolla
• 100 gr de aceite
• 250 gr de tomate frito
• 60 gr de vino blanco
• 650 gr de calamares limpios
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso el ajo y programar 2 segundos, velocidad 10.
• Añadir la cebolla y trocearla durante 4 segundos, velocidad 4.
• A continuación poner el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma velocidad 1.
• Añadir el tomate y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Poner el vino blanco, los calamares, la sal y la pimienta y porgramar 10-12 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara giro izquierda.
• ¡Listo, buen provecho!

Esta receta la he sacado de la web, no recuerdo la página. Es exquisita